干香菇头天晚上泡发，早上洗净切丁。尖椒，洋葱，培根切丁备用。
锅内少许油，锅热加培根丁煎熟盛出备用。
另放少许油，锅热，爆香洋葱，再入香菇丁尖椒丁炒软，入米饭翻炒均匀，入培根丁，加盐调味。出锅。
土豆洗净去皮，放蒸锅蒸熟，趁热捣成土豆泥，加入事先煎好的培根丁，沙拉酱，黑胡椒粉，拌匀，好吃的土豆泥就完工啦。大圆勺挖成球形放入餐盒。
脆皮肠切段，再切四刀，入油锅小火煎至呈开花状。