黑糖加雞蛋用電動打蛋器打到可以在上面畫字就行了。 加入油, 水和牛奶拌勻 。 加入已過篩的自發粉,吉士粉,梳打粉,先拌勻,再用電動攪拌機快速打約10秒至完全均勻。 倒入已鋪好牛油紙的蒸籠內, 大火蒸10-12分鐘，用小針插入沒有粉漿沾上，便為之熟了。