布朗尼(可可粉版)

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作者: 竹熊大虾
这款布朗尼不需要用到黑巧克力,用可可粉即可,大大降低成本. 内部质感非常绵密,口感润不干涩. 图片上的成品用了方子一半的量,步骤中的图片也是方子一半的量。 一半量的成品整块大小8cm见方,厚2cm,图片上又切成了四小块。

用料

布朗尼(可可粉版)的做法步骤

步骤 1

首先准备可可糊。 黄油加砂糖1,打蛋器打发

步骤 2

打发后的黄油,加牛奶炼乳香草精,打蛋器搅打

步骤 3

继续加入可可粉,打蛋器搅打。 做好了放在一边待用。 PS. 可可粉加入后,先跟黄油拌在一起,不然直接用打蛋器,可可粉粉会立刻飞溅出来.

步骤 4

接着是鸡蛋糊。 鸡蛋加砂糖2打蛋器搅打。 这里不要求打发,不要求尖角什么的。

步骤 5

鸡蛋糊中加入低粉,低粉不过筛也行。打蛋器搅打均匀。

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步骤 6
步骤 6

最后加入先前准备好的可可糊,同样打蛋器搅打均匀。

步骤 7

拌入一些碎核桃,别全部放入,留一些等下洒在表面。

步骤 8

自己用锡纸折一个方形的模子,大小就可以按照自己的心意来了。 把面糊倒入模具。

步骤 9

表面撒上剩下的核桃碎。

步骤 10

烤箱预热180度,上下火,中层14分钟。出炉后放凉再脱模。

步骤 11

脱模后如果想要精益求精,把四周切掉一圈,使得外观更齐整好看. 这样一个8cm见方的样子很像以前星巴克卖的布朗尼,现在已经没得卖啦。

步骤 12

可以按照自己想要的大小再切割, 完成,撒花 \(^o^)/~

菜谱创建时间:2014-10-06 15:31:07
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