嫩姜炒青蛙

洗干净的青蛙水滴干，锅烧热，倒菜油，菜油要多点，待油烧开

打青蛙入油锅，爆香，加入花椒，大料，八角，豆瓣酱，新鲜小辣椒，泡椒，炒香。加水煮5分钟。

加嫩姜，待青蛙可以脫骨，加少许盐，味精，起锅。