Croque Madame Muffin 三明治马芬
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croque madame muffin是一道著名的法式早餐。它是一种用火腿与奶酪，最常用的是瑞士艾蒙达多孔干酪，烤熟而成的三明治。烤熟后立刻在打碎的鸡蛋中浸泡一下，并且在三明治上面装饰上一个煎鸡蛋。
最近痴迷于一档美食节目。美食作家、厨师Rachel Khoo每一期都给观众推荐一个开胃菜,一个主食和一个甜点。在学厨艺的同时还可以了解巴黎文化，欣赏法国风光!
在此我把Rachel的配方加上自己的改动后和大家一起分享！
Croque Madame Muffin 三明治马芬的做法步骤
步骤 1
黄油在热锅中融化后加入面粉混合再慢慢倒入牛奶不停搅拌，撒入少许盐和黑胡椒粉，直至面粉成糊，冷却备用。
步骤 3
每个马芬模逐一打入鸡蛋，如果鸡蛋超过40g，打入蛋黄后加少许蛋清即可，否则液体太多无法凝固。
步骤 7
放入预热好180度的烤箱中层15分钟，不喜欢溏心蛋的可以再➕5分钟。出炉后在烤架上稍稍冷却，您就可以在家享受美味的法式早餐啦！Yummy!
菜谱创建时间：2014-10-10 17:35:21