西葫芦和茄子切片，其他材料秤取分量。
少许油热锅，下肉糜翻炒至变色。
加入水（照片上有点多），如果用番茄酱水要少加一半。
倒入调料粉；如果没有，用原味番茄酱代替，最好要加入干罗勒。
用中火煮至黏稠，加入酸奶油，之后要用打蛋器不停的搅拌，混入更多的空气，酱会更加浓稠丝滑。
容器底部先撒上奶酪丝，再抹一层酱。
放入干千层面，再重复步骤6。
接着放一层西葫芦一层茄子，放上干千层面，之后重复步骤6-8；直至填满容器。
在最后一层面上要先抹酱，再加奶酪丝，酱和奶酪丝的量要多一些。
送入预热至200度的烤箱，烤30-40分钟。视自家烤箱脾气而定，中途可以留意一下表面情况，觉得干了就添加酱与奶酪丝。
1.一人份最好用一片面大小的容器，两人份则翻倍。6片是我觉得最合适的量，再少觉得薄了，再厚也吃不掉。 2.奶酪的多少完全随个人喜好，如果怕胖每层中间可以不放，味道当然也就逊色一点。 3.表面一定要抹足酱，因为酱有水份，烤得过程中表面的面才不会过干或烤焦。而奶酪丝也是用来锁住水份的，也会使色泽更好看。如果只是一层酱，烤出来会是黑乎乎的，因为水份蒸发以后其他物质都焦化了。