将肉切碎一些，加料酒、生抽腌一下。梅干菜多洗几遍，拧干，切成碎，与肉拌在一起。
将香芋切成片，排好，将适量盐与水混合好，淋在上面，然后片与片之间码上肉与梅干菜。
电压锅内胆放上少量水，大约5厘米高，然后将码好的香芋连同碗一起放到电压锅的内胆上，压22分钟即可。
出锅撒点香葱！