子姜（嫩姜）炒鸭

嫩姜切片备用，用盐抓一下

鸭肉入锅，熬煮，让肉没有那么老，软熟即可。

鸭肉加入生抽，糖，蚝油，入好味，加入嫩姜一起炒。

翻炒。

再焖一下。