糖醋排骨

排骨焯水，控水后用开水冲洗一遍。

沥干加盐、料酒、酱油、葱姜丝拌匀腌制5分钟。

排骨置高压锅中蒸制，开锅后4分钟关火。

待锅凉透捞出排骨。

热锅热油下白糖、陈醋、番茄酱小火熬制。