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自己做豆腐
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作者：
班比猫
用料
自己做豆腐的做法步骤
步骤 1
200g黄豆洗净加适量清水，泡6小时；泡好后洗净沥干水，加2000ml清水打成浆，滤去豆渣，入锅，煮沸三次，备用。
步骤 2
6g盐卤加40g清水，搅匀，备用。
步骤 3
待豆浆降至90度左右， 慢慢倒入盐卤水，加盖，焖15分钟左右。
步骤 4
纱布洗净，铺入模具。
步骤 5
将凝固的豆浆盛入模具
步骤 6
放一罐水，压半小时。
步骤 7
时间到，脱模，浓香的豆腐做好了
自己做豆腐的小贴士
最好选有机黄豆，用不加热的豆浆机打磨，豆香味更浓；煮豆浆时，要看着，很容易溢出；不一定要专用的模具，像蛋糕模之类的也可以。
菜谱创建时间：2014-10-15 09:05:31
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