蒸卤面

面粉倒入盆中，烧一壶开水，用开水和面，一边倒开水，一边用筷子搅拌。

搅拌到不软不硬的时候，可以用凉水沾手把面揣成面团。醒10分钟

豆角择去两头洗干净，切成斜丝，西红柿切小块。

葱姜蒜切碎，待用。

面团分2块，擀成面皮，到少许色拉油，抹匀，在撒少许食盐。（食用盐要少量哦，千万不要多放）

将擀好的面皮，卷起，切成面条。劲量切细些

趁切面条的功夫，火上坐锅，烧开热水，将切好的面条，放入蒸笼中，大火蒸熟。大概蒸15-20分钟。

另起一口锅，油热爆香葱姜蒜（蒜要留一点，最后要用）

先倒入豆角翻炒一下，再倒入西红柿，放盐和十三香。

炒豆角的时候放少许水，避免干锅，不过也要有汤汁哦，（到时候和面条搅拌的时候面条上都可以粘上菜汤）炒熟后放入鸡精和蒜末，搅拌均匀。

面条蒸熟后，用筷子扒拉散开，倒入炒好的豆角锅中，或者将豆角和面条倒进盆里一起搅拌均匀。

搅拌均匀就可以了。吃的时候来瓣蒜，一口蒜一口卤面那叫香啊！