臭豆腐汤汁制作（不是臭豆腐制作方子）
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超级喜欢臭豆腐，但路边摊的不敢吃，只好自己动手，解解馋。我觉得吧，臭豆腐都差不多，但汤汁很重要。蒜蓉必不可少，但如果放多了就会把臭豆腐的臭味掩盖，物极必反。
评论很多问豆腐哪里买，淘宝天猫一搜就有，不推荐。有闲的也可以自己做，某书啥的很多教程。
另外我是觉得臭豆腐本身味道差不多，但我觉得蘸料，也就是汤汁的味道，才是重点。好的汤汁豆腐才会更有味道。
我都这么解释了，应该不会有杠精了吧(◞‸◟ )
臭豆腐汤汁制作（不是臭豆腐制作方子）的做法步骤
步骤 1
蒜蓉和葱花、切碎的小辣椒加香油爆香后，淋在葱花和香菜上（A）
步骤 3
将AB混合。建议一开始不要放太咸，试过口味后再根据自己喜欢的咸淡程度增减。
步骤 5
然后在豆腐的一面开个小洞，把汤汁和蒜蓉料、辣椒灌进去。开吃。
菜谱创建时间：2014-10-18 01:51:09