香辣嫩滑爽口的铁板鸡胗
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很喜欢吃鸡胗，
鸡胗就是我们平时所说的鸡的胃，
老祖宗向来推崇吃哪补哪，
我也深信不疑。
别小看这小小的鸡胗，
它不含油脂，
爱美瘦身的女士尽可以放心大胆地食用。
鸡胗的营养成分很多，
它的蛋白质含量相当丰富，
而且还是补铁的佳品，
据《本草纲目》，
它还有“消食导滞”，
帮助消化的作用，
这让我们在享受美食的时候也可以收获健康。
今天这道铁板鸡胗，
只要掌握三个要领，
你就可以做出，
韧脆适中口感超好的香辣嫩滑铁板鸡胗。
香辣嫩滑爽口的铁板鸡胗的做法步骤
步骤 1
１、将鸡胗洗净切小块，用花椒开水焯烫捞出冲凉开水再沥干水分，另起锅热油，放入切好的葱、姜、蒜爆香。
步骤 2
２、将鸡胗倒入锅中翻炒，用碗调汁，先倒入蕃茄酱和蜂蜜。
步骤 3
３、再倒入酱油调匀后淋入锅中，再加一点盐，继续炒熟后盛出。
步骤 4
４、加热铁板淋入橄榄油爆香干辣椒，放入熟花生仁炒香，再倒入鸡胗即可。
菜谱创建时间：2014-10-20 18:46:33