南瓜蒸熟
蛋清和蛋黄分离，滴3滴白醋，打发蛋白，加入10G糖
把大米粉、蛋黄、南瓜，加水混合均匀。取二分之一蛋白切拌均匀。把糊倒入剩下的二分之一蛋白中。继续切拌均匀。
倒入磨具了，震两下，排除空气。加红枣葡萄干等装饰
冷水上锅，中火30分钟