将牛肉切成薄片,加生抽及生粉腌制一段时间(时间越长越入味)。将杏鲍菇也切成薄片,装盘中备用。
大火热锅凉油,待油加热到开始有点冒烟时,加入牛肉快速翻炒,只需要十五秒,然后盛出备用。
继续加少量油入锅,炒大蒜,然后将杏鲍菇一起下锅翻炒,炒到软了的时候加少许盐,继续翻炒。稍后加入牛肉一起炒。
最后撒上葱花即可盛出装盘啦,很简单很美味哦!