鸭子洗净.
鸭子剁成块.
五花肉切片.
热锅下入五花肉，鸭油，，放入花椒，香叶提香，出油后，下入鸭肉爆干！
下入姜，蒜，料酒，芝麻油，酱油，干辣椒，混炒均匀。
倒入啤酒一罐，我选折滴是百威。
倒入啤酒后，大火煮沸转小火。
把青椒切块直接扑在鸭肉上，盖上锅盖闷5-8分钟。
下入青葱，鸡粉！混炒均匀，出锅盛碗开吃！
个人认为加点野山椒油更香！喜多汁的朋友不妨试试倒入两罐啤酒！不喜欢油腻滴朋友就不需要放五花肉了，直接热锅倒入略多植物油就OK了！