剩饭用勺子松开，打入鸡蛋，咸蛋的蛋白，拌匀
咸蛋的蛋黄用小碗装好，蒸熟
热锅冷油，加入虾酱，爆香
加入拌了蛋液的剩饭，翻炒，可以用勺子压散饭粒，因为拌了蛋液，可以轻易做到炒饭颗粒分明的效果
蒸好的咸蛋黄放在炒饭中压散，搅拌均匀，加入少许黑胡椒碎，我家的咸蛋跟虾酱都比较咸，就没有放盐了
关火，上碗，在顶上撒点炒香的芝麻，大功告成
中午做得比较匆忙，没有加些比如胡萝卜，青椒之类的配菜，颜色应该会更好看