鱼宰杀去鳞、内脏，然后去头，从脊骨两侧剔出整块鱼肉，沿鱼肉内大刺将肋排剔出；将鱼排斩成2厘米段，蒜子拍散备用；
锅内倒油，依次放入调料、处理好的主料以及水；
盖好锅盖，启动【干锅】功能（其他型号可使用【干锅炒】或者【智烹】功能）；
待烹饪结束后，用铲子将锅内食材轻轻搅匀即可出锅。