马铃薯削皮，切丝(粗细无所谓，反正我最后都碎了)。
往马铃薯丝里加入面粉和糯米粉。(个人口味可适量调整比例。喜欢软糯，糯米粉可以多加)加入调料，搅拌均匀。
锅烧热放油，放适量都薯丝面糊。不用急着翻，一面煎透了再翻。
稍微金黄就可以了