腐竹羊肉煲

羊腿肉下锅汆烫去雪水

麻油下锅热油爆香下姜丝当归

把羊肉放入炒干雪水加黄酒、红糖、冰糖、生抽同炒

手工腐竹用热水浸泡发

把羊肉加水小火焖煮一个小时后再加入腐竹同煮，加枸杞、红辣椒、葱配颜色。想要赶时间的也可以用高压锅压制，等水量变少时，再倒入砂锅煲里文火煲几分钟。