瘦肉/五花肉焯水切丁，姜切沫
倒点油，把姜沫和臊子一起下锅炒，快要干的时候倒酱油（最好是老抽），加点花椒再炒一炒，起锅。
炒臊子的同时烧水煮面，煮青菜。
面煮好，舀一大勺臊子，拌一拌就可以了。也可以根据自己口味咸淡添再加调料。