将鸡腿鸡翅泡水，待血水泡净，在鸡翅鸡腿上斜切几刀，戳几下，以便入味
食材放入大盆调味：盐，生抽，老抽，蚝油，沙茶酱，小茴香，孜然，番茄酱，黑胡椒粒，白胡椒粉，大蒜瓣儿等等并挤入柠檬汁，入冰箱长时间腌制
番茄洋葱切片，芹菜叶切段铺在容器底部
烤箱预热200度，10分钟，翻面，一共烤30分钟再观察，想吃嫩一点就将温度调低些，想吃干香就适当高温，芹菜最后10分钟放