咖喱鸡肉饭

琵琶腿去骨：用刀从琵琶腿有骨的一侧转圈划开，然后用刀沿刀口把肉往下推，然后切下来即可。

去好骨的鸡腿肉

把鸡腿肉沿纹理切成条形备用

土豆、胡萝卜、洋葱切快备用

锅底放油

抓点洋葱碎放锅里爆香，然后放鸡肉炒至表面白色

把切好的土豆、胡萝卜、洋葱块倒入锅内翻炒，大火炒至土豆表面变黄。

加水，让水面刚好高过锅里的菜即可，盖上盖子小火炖。

时常翻看，千万不要水干糊锅，炖至土豆用锅铲可以轻易按碎即可，收汁，喜欢咖喱稀一点就多留点汤水，喜欢稠一点就少留写汤水。

将咖喱块放进锅内划圆圈慢慢搅拌，直至咖喱全部融化即可出锅。