嫩牛炒豆芽

准备好牛肉丝，用生抽淀粉腌制二十分钟以上。胡萝卜切细丝，豆芽掐掉根。

锅烧热后倒入油，放入牛肉稍等，看牛肉稍变色时，才可用锅铲开始翻炒，这样牛肉不会粘锅。

牛肉炒至全变色，盛盘。

锅内加入少许油，放入胡萝卜炒软，再倒入豆芽菜翻炒。最后倒入炒好的牛肉，加盐，酱油，胡椒粉，鸡精，拌匀后起锅。

看，这就是成品了。