调汁做法
热锅凉油,丢入一把花椒爆香后加入大量辣椒面翻炒一下(注意别糊了)加入适量的水,大量的蒜末,盐,孜然粉,糖,鸡精,开大火煮沸即可
菜的处理
豆腐切小丁丢锅里炸脆;土豆切片炸脆;海带打上结丢锅里炸(煮也可,不如炸的好吃)再滤去油,小白菜(水煮或过油炸一下)
把所有菜处理完捞到碗里倒入调味汁一拌即可
可以换成任何你喜欢的蔬菜,木耳,藕,油麦菜等等