1.鸡蛋饼、黄瓜、火腿切成条状，红萝卜切成碎。
2.新蒸的米饭晾至温热，拌入寿司醋。
3.海苔扑在寿司帘上。
4.米饭铺在海苔上。
5.摆上火腿条、黄瓜条、鸡蛋条。
6.寿司帘卷起来。
7.切一刀蘸一下水。