【素食记】苦瓜花

材料准备：土豆适量，苦瓜，葱姜蒜，辣椒酱。

土豆泥制作步骤：土豆入锅中煮熟，勺压泥，锅内入油，八分热，加少许辣椒酱，葱姜蒜，炒熟即可出锅，备用之。

操作步骤：苦瓜切圈，填入土豆泥，锅内入油少量，放苦瓜煎至两面金黄为止，期间放入少量盐，味精调味。