所有蔬菜切好，锅里注入冷水放一点盐煮沸后蔬菜焯水一样一样的放，（千万时间别太久蔬菜会失去口感）准备一个盆焯水后的蔬菜在放入凉水中冲泡一下，一定要控干。 焯过水的蔬菜里加白糖，盐，味精，香油，加热后的花椒油浇在上面，搅拌均匀。