排条剁块，洗净。（剁小点更容易入味） 放姜，料酒，盐，生抽。浆上半小时，时间久点更好。
山药去皮，洗净，切块。 铺在气锅底，浆好的排骨放上面。 （不用加水）
一锅烧水，等水开，气锅坐上。 蒸至排骨酥软。（二十分钟差不多了）