土豆削皮,切片用水泡一下洗去淀粉 尖椒切小块备用
锅中放油,大火热油下土豆片翻炒 加入一品鲜酱油 糖 继续翻炒 炒匀后放尖椒 改小火盖上锅盖焖一会儿,如果水少可以少加一点。
土豆软烂，加少许味精 点明油即可出锅