起一个锅把面煮好，然后放在空碗里备用。把芹菜切成小丁，越碎越好，但别成泥。可以用食物料理机打碎，（我偷懒把几瓣大蒜也一起放进去绞碎了，这是快手菜偷懒方法）大蒜泥备好，鲜虾备好，瑶柱备好
锅烧热，下油烧热，放进蒜泥，芹菜丁，待香味出来，就可以放入瑶柱和鲜虾，炒至鲜虾变色，
倒入白葡萄酒，用白葡萄酒刚刚淹住芹菜。加入黑胡椒，盐。白葡萄酒烧开就可以关火~
浇在面上~我撒了点海苔芝麻润色。