平底锅放油，把饺子摆好。如果量多，中间多留点空就能多摆几个哦。
小火盖盖煎3。4分钟至5。6分熟。
开盖放入淀粉水，盖盖继续小火煎2。3分钟。打开盖子看看是否成型，晃动平底锅，如果冰花已经脱离锅底就可以了。如果没成型就大火烘到成型即可。
关火，把一个大点的盘子盖到饺子上，一手拿锅，另一手按住盘子底部，快速翻转锅和盘子。