干炸带鱼

带鱼摘干净切断加盐、花椒、料酒腌会，鸡蛋加点分调成糊；

腌好的带鱼裹上干粉，粘上蛋糊；

坐锅倒入油下带鱼炸成金黄色即可，也可在上面撒上孜然粉。