胡萝卜洗净削皮，切成丝备用
杏鲍菇洗净，切成条备用，可以适当粗一些，因为一炒还会缩
蒜拍碎，切成末备用
锅中烧油，蒜末炝锅，放入胡萝卜丝炒一会再放入杏鲍菇条，炒一会放入生抽，盐，味精，再炒一两分钟，熟后出锅