低粉和抹茶粉混合好备用
蛋白倒进无油无水的容器，高速打至泡泡加1/3糖，打到细腻再加1/3糖，打到拉不起勾再加1/3糖，最好打至小弯勾
将混合粉筛至蛋白中，用刮刀翻拌无干粉
放红豆沙稍微翻拌一下，倒进容器
烤箱170度30分钟，放在烤箱第三层 这个不会像戚风那样疯长