米饭放到电饭煲里煮
土豆削皮切丝，蒜瓣切碎
锅里下油，小火，油四五成熟的时候放蒜瓣，闻到香味后挖一勺老干妈进去，开中火炒
土豆丝下锅，炒到六成熟的时候，把土豆丝拨到一边，转小火，把鸡蛋打到油里炒，鸡蛋刚成型就跟土豆混在一起炒，大火直至炒熟为止
从电饭煲里拿出煮熟的米饭倒在锅里，拌匀盛起就完成了。