水煮肉片

首选豆芽菜洗净待用，蒜子切末。

猪肉切片，用耗油酱油与小粉下去腌制。

热锅下调和油，放入豆芽爆炒，炒八分熟盛起放大碗内，垫底用。

再次热锅下调和油，把腌制好的猪肉片溜一下，五分熟即可。另外用碗盛起备用。

热锅放半碗水，加入盐，味精，酱油，烧开后倒入肉片，再次放入小粉勾芡，撒入花椒油。然后就可以盛起放在豆芽菜表面。