香煎三文鱼

把三文鱼，鲷鱼切厚片，放黑胡椒，盐，腌制20分钟

锅内放少量油，放入鱼片，放入黄油，生抽，煎至鱼表面肉变色，立即出锅，鱼排中间还是少许生的最佳。