将扁豆切丝用热水焯一下备用
将尖红辣椒切死，肉切丝备用
往锅中倒入适量的底油下入肉丝炒制七八成熟然后倒入葱姜蒜和肉一起翻炒，直到葱姜蒜的香气炒出放入扁豆继续翻炒一次下入调味料【一小勺糖，酱油少许】，下入尖红辣椒翻炒知道炒熟，出锅前放入适量的盐和鸡精即可