法式焦糖布丁Creme Brulee

171万人浏览 19.0万人收藏 2286人做过
作者: PumpkinSpice
Creme Brulee作为经典的法式甜点,口感细腻柔滑超甜蜜,做法也很简单,可以提前做好放冰箱冷藏,饭后作为甜点可以在两分钟之内端上桌招待客人。吃的时候用小勺轻轻一敲,将薄薄脆脆的一层焦糖敲开,底下是冰凉顺滑的蛋奶布丁,甜蜜~~~

用料

法式焦糖布丁Creme Brulee的做法步骤

步骤 1

所要用到的原料,烤箱预热150度

步骤 2

将牛奶和淡奶油倒奶锅里,小火加热

步骤 3

加热的同时缓慢搅拌均匀,看到冒热气的时候就关火,放凉,大约需要10分钟

步骤 4

蛋黄加糖并搅拌均匀

步骤 5

将蛋液缓慢倒入放凉的奶锅里

展开全部
步骤 6
步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

将蛋奶液倒入准备好的烤杯里,同时取一个烤盘,烤盘里倒入热水

步骤 8

将烤杯和烤盘放进烤箱150度烤30分钟,注意不要烤过

步骤 9

布丁放进冰箱冷藏2小时至2天以内都可以,要吃的时候从冰箱取出,烤杯内撒一小勺糖在布丁表面,再转动烤杯让布丁表面沾上一层糖,将多余的糖倒出,最后用喷枪在离布丁几公分的地方喷烧,要注意观察,因为喷枪焦糖的速度很快

步骤 10

Enjoy

菜谱创建时间:2014-11-11 17:54:18