葱姜煎蟹—捷赛私房菜

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很多人吃螃蟹就是为了吃那个鲜味,所以最好不要放花椒、八角等味重的香料,但葱姜却是一种比较好的搭配,这道葱姜蟹就能很好的凸显螃蟹的鲜美。这道菜本来打算叫“葱姜炒蟹”,但 @月光荼蘼 提到了一种谓之煎蟹的烹蟹方法,感觉有点类似,干脆我们就叫“葱姜煎蟹”吧。

用料

葱姜煎蟹—捷赛私房菜的做法步骤

步骤 1

海蟹开壳,去除内脏,切成4块,蟹钳用刀背轻拍;

步骤 2

锅内倒入油,加水,放入调料和处理好的花蟹;

步骤 3

盖上锅盖,启动【干锅】功能(若使用其他型号,可用【智烹】或者【干锅炒】功能);

步骤 4

待烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀装盘即可。

菜谱创建时间:2014-11-11 18:00:24
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