猪肉剁成末备用
豆干蘑菇胡萝卜青椒切小丁备用
肉沫里加糖和鲜酱油腌制十分钟
锅里加入油先炒肉沫，变色后盛起备用，再加入大杂烩炒，加入盐糖蚝油炒会，再加入炒好的肉沫一起煸炒，差不多时加入料酒和少许开水，汤汁浓稠时加鸡精起锅即可