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蒜香烤排骨(无油极简版)的做法

蒜香烤排骨(无油极简版)

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作者: oy欣冉
oy欣冉
不用开火不用油,最简单配方,又酥又嫩,蒜香四溢,吃一顿想三天。

用料

蒜香烤排骨(无油极简版)的做法步骤

步骤 1

买排骨时让人切好了块,一块跟鸡翅差不多大。 排骨泡在水里去血,这时候剥一整头蒜,切细细的小末,我用了压蒜器搞定。

步骤 2

排骨冲洗干净,加蒜末,盐,料酒,生抽,蚝油,老抽抓匀,放冰箱冷藏越久越好,建议过夜。

步骤 3

烤盘铺锡纸,排骨摆好,上面再盖一层锡纸,进烤箱中层180度20分钟。

步骤 4

排骨从锡纸里取出,翻面,放烤网上,进烤箱上层,下面放烤盘接油,220度15分钟。 这一步是放在烤网上哦,不要继续放在烤盘里,烤盘里一会儿全是油! 我自己喜欢肥一点烤得焦香的排骨,虽然外面焦可里面还是嫩的。如果是很瘦的排骨或者喜欢吃水润的,这一步时间缩短到十分钟以内。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

空气炸锅版更新:同样的方法,第一次锡纸包一包,第二次直接放锅里7分钟。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成。

蒜香烤排骨(无油极简版)的小贴士

腌过的排骨上粘了好多蒜粒,不用清理,蒜粒烤完就酥了,很好吃。 盖锡纸让排骨熟软又不干,上烤网让排骨里的油尽量滴下来,少吃油更健康。

菜谱创建时间:2014-11-12 13:50:11
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