胡萝卜切滚刀状，羊肉片解冻待用
热油锅，放入胡萝卜段，爆炒，放酱油，盐，白醋，两碗清水；
待锅开后撒入白糖少许，放入羊肉片，待羊肉片煮熟后，汤头变色，起锅撒小葱，即可
若剩下胡萝卜，可切丝，跟菠菜放一起用香油清炒，胡萝卜菠菜好搭配，香甜的不是一点点。胡萝卜菠菜做法链接：http://www.xiachufang.com/recipe/100406491/