Panasonic面包机版——豆馅吐司

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用的是松下bms105 程序18 所需时间3小时 面包机做吐司省心省力

用料

Panasonic面包机版——豆馅吐司的做法步骤

步骤 1

面包模具中放入面包搅拌扇叶;除干酵母粉以外的小麦粉,水等投入,面包模具放入本体中;

步骤 2

将干酵母粉放入自动投放酵母容器中;

步骤 3

选择功能18,首先进行揉面和醒面以及发酵功能,历时80分钟;

步骤 4

80分钟以后面包机会哗哗声响,打开面包机盒盖,取出面团胚;将面包模具清洗,并将搅拌扇叶拆除;(不要按取消按钮)

步骤 5

将面团擀成,8*30cm的长方形;再面胚上涂上豆馅,不要超出面胚边缘,大约面胚加豆馅总共厚度1cm厚度即可;

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步骤 6
步骤 6

排净空气,然后从底部往上卷起来,并封好口;

步骤 7

最后放入蒸制模具中;

步骤 8

面包模具中加入30ml的水;

步骤 9

将面包模具放入本体中

步骤 10

在面包模具的上面放入蒸制模具;

步骤 11

关闭盖子,再次按下开始键(铺豆馅的过程花了15分钟左右)。

步骤 12

哔哔声响起后,按下取消按钮,将蒸制模具取出后,将面包取出。

步骤 13

把吐司抖到晾网上、待温热后用保鲜袋包好放凉,这样表皮不会发硬;凉了就能切了。

Panasonic面包机版——豆馅吐司的小贴士

1.步骤8中向面包模具中放入水时水量一定要正确,水量少的话,烘焙的色泽会更浓郁; 2.为了让面包更好的发酵,不要用凉水,冬天要用40度左右的温水; 3.豆馅的量不能超过150g,如果过多的话,会影响面包膨胀; 4.面胚和豆馅之间不要有空气; 5.步骤4—11过程需要在1小时内完成; 6.豆馅也可以用其它食材代替,面胚和食材总重量不能超过450g;

菜谱创建时间:2014-11-13 07:57:59
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