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正宗北方馅饼
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作者：
CC爱妈妈
用料
正宗北方馅饼的做法步骤
步骤 1
将250g面团加水揉成团
步骤 2
加水量控制在用手指轻按面团即出坑且不沾手，用面盆扣住醒20分钟。
步骤 3
醒面的间隙，备料调陷，切菜。
步骤 4
备好的料。除了白菜全部倒入容器调馅儿。
步骤 5
大力搅上劲儿。
步骤 6
将切好的白菜倒入较上劲儿的肉馅儿里。
步骤 7
调匀
步骤 8
取出面团。搓成条状。
步骤 9
分成14等分儿。
步骤 10
擀出剂子做馅饼皮。
步骤 11
装入馅儿。
步骤 12
同捏包子。
步骤 13
将包子压憋，即是馅饼。没错就是这么简单。哈哈。
步骤 14
入锅，小火煎。
步骤 15
完活儿。开吃。
正宗北方馅饼的小贴士
1，揉面切忌太硬。会影响口感； 2，常温醒面即可； 3，葱越多越好吃。ps肉多更好吃：） 4，小火慢煎，不要经常反面； 5，再来一碗儿小米粥，配上秘制小咸菜儿，倍儿美；） 45分钟足以完成这道无敌美味的北方馅儿饼
菜谱创建时间：2014-11-13 23:02:04
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