芋头去皮清洗干净，切成不规则的大块，放入高压锅，水漫过芋头，加少许盐和鸡精（因为豉油很咸，所以不需要加太多盐），上火压七八分钟。
待高压锅可以打开之后取出芋头，倒掉水，把芋头装盘，小葱切小段撒在芋头上，均匀地淋上适量的豉油。
最后一步，植物油烧热以后泼在芋头上，油不可以太少。就可以吃了。因为今天做的仓促，装盘拍照时也没太注意，所以看起来不怎么样，实际上味道还是不错的，而且也很简单哦。