1、将面包材料中除黄油以外的所有材料放一起揉成光滑面团,再放入黄油继续揉至完全阶段,进行第一次发酵,发酵后将面团排气松驰15分钟。
2、将奶油奶酪隔水加热溶化,再加入糖打搅顺滑。
3、再分别加入淡奶油和鸡蛋,分别打匀。
4、筛入玉米淀粉和杏仁粉拌成奶酪馅,将松驰好的面团擀成差不多25X25的面饼。
5、将制好的奶酪馅均匀地涂抹在面饼上,把熟板栗切小丁。
6、将板栗丁均匀撒在面饼上,把面饼卷起来。
7、平均切成10份,放入模具中进行第二次发酵,发好后表面刷上蛋液。
8、烤箱预热180度烤15分钟左右。(中间盖锡纸)