白菜分菜帮，菜叶切片，分开放备用
在碗里加入适量醋，老抽，盐，糖，备用
锅内倒入色拉油，待油热放入两三颗辣椒爆香，香味出来放入白菜帮大火翻炒一分钟，倒入之前调好的汁，继续翻炒，把菜帮炒软，放入白菜叶，菜叶炒软出锅