紫薯发糕

紫薯蒸熟，晾凉扮成紫薯泥。加入过筛的低粉里。

酵母和水混合好加入白砂糖，混合好的酵母水加入到紫薯面粉里。水要一点点加入，不同的牌子面粉吸水性不同，不能全部一次倒入。

用筷子搅拌搅匀，面糊粘是正常的，然后倒进抹了油的蛋糕模具里，面糊表面可以撒喜欢的提子干，红枣干等。

盖上保鲜膜放在温暖湿润处发酵至一倍大。

凉水入锅放笼屉蒸20分钟后关火焖5分钟再取出。晾凉后脱模即可。